木桶發(fā)酵白酒會(huì)怎么樣?

木桶不行，木桶里面的木頭味道會(huì)進(jìn)入發(fā)酵酒糟中，蒸餾時(shí)候會(huì)帶入酒里面。 木桶密封性不好，時(shí)間久了，通過(guò)不使用與使用（干燥和潮濕），木桶就會(huì)干裂。 木桶的體積小，發(fā)酵過(guò)程熱量流失快，還沒辦法埋入地下造成腐爛。

用盛白酒的塑料桶或者用純凈水水桶裝自制的葡萄酒可以嗎?

自釀酒最好用玻璃容器,塑料桶或者用純凈水水桶不好,因?yàn)樗麄冊(cè)诔＿_(dá)一年的發(fā)酵過(guò)程中會(huì)有部分有害物質(zhì)溶解進(jìn)酒體內(nèi).

純凈水桶能裝白酒?

純凈水桶當(dāng)然可以裝白酒。 純凈水桶一般是高分子塑料制作而成的，既然能裝純凈水，說(shuō)明這種桶已經(jīng)達(dá)到食品級(jí)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)白酒不管是高度還是低度的，與塑料都不會(huì)產(chǎn)生任何不好的反應(yīng)，只是需要注意的是，裝水的桶密封性要加強(qiáng)，防止白酒跑氣就行了，所以裝純凈水的桶是可以裝白酒的。

橡木桶存白酒的危害?

橡木桶存儲(chǔ)白酒的主要危害在于可能會(huì)使酒的口感、味道發(fā)生改變，具體包括以下幾個(gè)方面： 1. 橡木桶內(nèi)可能殘留有雜質(zhì)，對(duì)酒的質(zhì)量產(chǎn)生不良影響； 2. 橡木桶中可能存在的木質(zhì)素成分會(huì)滲入到酒中，改變酒的質(zhì)地與口感； 3. 長(zhǎng)時(shí)間存放在橡木桶中，白酒可能會(huì)過(guò)度氧化，導(dǎo)致酸敗變質(zhì)的情況。 因此，選擇橡木桶存儲(chǔ)白酒需要考慮桶的質(zhì)量、桶內(nèi)清潔衛(wèi)生以及存儲(chǔ)時(shí)間等因素，避免對(duì)酒的質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。